SPORT NUTRITION EXPERT

In questa lezione, verranno spiegati gli integratori/supplementi con un’ampia letteratura scientifica sia sull’efficacia che sulla sicurezza d’uso. Per ogni integratore verrà indicato il razionale d’uso, il meccanismo d’azione, il dosaggio ed eventuali effetti avversi. Argomenti della lezione:

1. Razionale d’uso di integratori o supplementi
2. Il primo integratore per importanza: l’acqua. Quanto bere prima, durante e dopo l’esercizio fisico.
3. Bicarbonato di sodio
4. Caffeina
5. Beta-alanina
6. Nitrati
7. Creatina
8. Carboidrati.

Quanti e perché assumerli durante gli sport di squadra.

La gestione nutrizionale degli atleti e supplementazione nel basket d’élite durante la stagione sportiva.

Alimentazione per il supporto della performance fisica, del recupero e della prevenzione all’infortunio nell’ottica della gestione della low grade inflammation

Il fenotipo della composizione corporea di un atleta mostra la complessa interazione tra genotipo, esigenze fisiologiche e metaboliche di uno sport, dieta e allenamento fisico.

Gli studi osservazionali dominano la letteratura e descrivono le caratteristiche fisiche specifiche dello sport (dimensioni, forma e composizione corporea) degli atleti in base al sesso e ai livelli di competizione.

La composizione corporea è una delle componenti del profilo fisiologico di un atleta che determineranno le prestazioni atletiche (Lukaski, 2017) e in vari sport è considerata uno dei fattori determinanti (Hogstrom et al., 2012; Silva, 2019; Thomas et al., 2016).

Bisogna fare una distinzione tra atleti che mirano esclusivamente ad aumentare la massa muscolare e quelli che cercando di ottimizzare il rapporto peso/potenza (Fukuda et al., 2017;Silva, 2019; Thomas et al., 2016).

Storicamente, le misurazioni antropometriche di routine sono state impiegate nei campi della nutrizione, della medicina, dello sport e “l’antropometria digitale”, ha dato un vasto contributo alla misurazione corretta e standardizzata.

La valutazione e il monitoraggio della composizione corporea, utilizzando sia tecniche antropometriche che di altro tipo, è diventato fondamentale nella preparazione degli sportivi d’élite.

Numerosi studi descrivono la composizione corporea di atleti professionisti e amatoriali maschi e femmine in base alla ruolo all’interno dello stesso sport (Bosch et al., 2019; Sanfilippo et al., 2019).

Indicando una variabilità minima della composizione corporea totale e segmentale in alcuni sport come l’hockey maschile (Chiarlitti et al., 2018), il softball femminile (Czeck et al., 2019) e il calcio (Roelofs et al., 2020) con marcate differenze tra i ruoli in altri sport, inclusi football americano e basket (Bosch et al., 2019; Raymond et al., 2018; Raymond et al., 2020; Dengel et al., 2020; Harty et al., 2019).

Pochi studi, tuttavia, descrivono i cambiamenti longitudinali nella composizione corporea totale e segmentale degli atleti durante una o più stagioni competitive (Sanfilippo et al., 2019; Trexler et al., 2017).

Pertanto, l’obiettivo è identificare misurazioni mirate della composizione corporea e determinare il loro impatto sulla salute e sulle prestazioni degli atleti.

Le aree di interesse includono le relazioni tra le misurazioni della composizione corporea totale e regionale, la funzione muscolare, le prestazioni specifiche dello sport, il rischio di lesioni, il ritorno allo sport dopo l’infortunio e l’identificazione degli spostamenti dei fluidi indotti dall’attività.

Usi specifici combinati dell’antropometria digitale e dell’impedenza bioelettrica inclusa l’enfasi sulla necessità di ridurre al minimo gli errori di misurazione e standardizzare i protocolli, mette in evidenza le opportunità per la ricerca futura.

Questa attenzione al nuovo concetto di composizione corporea funzionale ci dà una visione più sofisticata dello stato nutrizionale e può giovare alla salute e ottimizzare le prestazioni di un atleta.

L’approccio nutrizionale e di supplementazione per le calciatrici deve essere specifico e <> non dovendo essere esse considerate come un uomo di ridotte dimensioni.

Pertanto esistono criticità specifiche delle calciatrici nella composizione corporea, negli introiti calorici e dei macronutrienti, nelle deficienze di alcuni micronutrienti e nella periodizzazione della nutrizione anche in funzione del ciclo mestruale.